آیا پروتئین وی می‌تواند باعث افزایش وزن شود؟

آیا پروتئین وی باعث افزایش وزن می‌شود؟
این پرسشی است که بسیاری از افرادی که در مسیر کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام قرار دارند، از خود می‌پرسند. منطقی هم هست؛ وقتی در باشگاه سخت تمرین می‌کنید و رژیم را رعایت می‌کنید، قطعاً نمی‌خواهید مکملی مصرف کنید که تمام زحمات‌تان را از بین ببرد.

اگرچه برخی افراد به‌دلیل نگرانی از اضافه‌وزن، از مصرف پروتئین وی خودداری می‌کنند، اما نتایج بیش از ۲۰ مطالعه تصادفی کنترل‌شده نشان می‌دهد که این مکمل گزینه‌ای ایمن و مؤثر برای افزایش عملکرد ورزشی، استقامت و بازیابی عضلات است. با این حال، دنیای پروتئین وی پیچیدگی‌هایی دارد. در ادامه با افسانه‌ها و واقعیت‌های پیرامون این مکمل پرکاربرد آشنا می‌شویم تا مطمئن شوید انتخابی متناسب با هدف‌تان انجام می‌دهید.

باورهای نادرست درباره پروتئین وی و وزن
چه هدفتان چربی‌سوزی باشد، چه عضله‌سازی یا ارتقای تناسب اندام، احتمالاً استفاده از پروتئین وی را در قالب شیک، اسموتی یا دیگر دستورهای غذایی مدنظر داشته‌اید. به‌هرحال، شواهد علمی نشان می‌دهد که افزایش دریافت روزانه پروتئین، همراه با ورزش، به‌طور موثری در کاهش چربی نقش دارد. اگر هنوز درباره تناسب پروتئین وی با اهداف شما تردید دارید، واقعیت‌های زیر می‌تواند دیدگاه‌تان را روشن‌تر کند.

افسانه: پروتئین وی باعث افزایش وزن می‌شود

واقعیت: بیایید ابتدا دلیل اصلی افزایش وزن را بررسی کنیم. در اغلب موارد، به‌جز شرایط خاص پزشکی، اضافه‌وزن زمانی اتفاق می‌افتد که میزان کالری دریافتی روزانه از کالری مصرفی بیشتر باشد. و این معمولاً نتیجه گرسنگی است.

اینجاست که پروتئین وارد عمل می‌شود. پروتئین، از جمله وی پروتئین، با تحریک ترشح هورمون‌های کاهش‌دهنده اشتها مانند پپتید YY و GLP-1، احساس سیری ایجاد می‌کند. همچنین، سطح هورمون گرلین (هورمون تحریک‌کننده اشتها) را کاهش می‌دهد. این یعنی مبارزه‌ای مؤثر با گرسنگی و پرخوری!

اما چرا همچنان برخی تصور می‌کنند پروتئین وی باعث چاقی می‌شود؟ پاسخ در تفاوت بین عدد روی ترازو و ترکیب واقعی بدن است. عضله بدون چربی از چربی متراکم‌تر و سنگین‌تر است. وقتی با کمک پروتئین وی عضله می‌سازید، ممکن است وزن شما ثابت بماند یا حتی کمی افزایش یابد، اما بدن‌تان فرم بهتری پیدا خواهد کرد. به همین دلیل بهتر است به‌جای تکیه بر ترازو، به آینه، اندازه لباس یا متر اندازه‌گیری اعتماد کنید.

تحقیقات هم همین را تأیید می‌کنند: مرور سیستماتیکی در سال ۲۰۱۹ نشان داد که مصرف پروتئین وی تأثیر مثبتی در کاهش اندازه دور کمر افراد دارای اضافه‌وزن و چاقی دارد.

افسانه: پروتئین وی باعث نفخ می‌شود

واقعیت: نفخ همیشه ناخوشایند است و پیدا کردن علت آن هم چندان ساده نیست. از حساسیت‌های غذایی و اختلالات گوارشی گرفته تا مسائل هورمونی، عوامل زیادی در ایجاد نفخ نقش دارند.

از آنجا که پروتئین وی از لبنیات به‌دست می‌آید، افرادی که نسبت به لاکتوز حساسیت دارند ممکن است پس از مصرف آن دچار ناراحتی گوارشی شوند. با این حال، این به‌معنای حذف کامل وی از رژیم غذایی نیست.

برای کاهش احتمال نفخ می‌توانید موارد زیر را رعایت کنید:

فیبر خوراکی بیشتری مصرف کنید: میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، آجیل و حبوبات به بهبود هضم کمک می‌کنند. البته افزایش فیبر را تدریجی انجام دهید تا دچار گاز و نفخ نشوید.

نوع مناسب پروتئین وی را انتخاب کنید: وی ایزوله و وی هیدرولیز شده، نسبت به کنسانتره، لاکتوز کمتری دارند و راحت‌تر هضم می‌شوند.

آرام بنوشید: نوشیدن آهسته نوشیدنی‌ها باعث ورود هوای کمتری به معده شده و از گاز شکم جلوگیری می‌کند.

ادویه‌هایی مانند زنجبیل یا زردچوبه اضافه کنید: این ادویه‌ها خاصیت ضدنفخ دارند و می‌توانند به کاهش ناراحتی گوارشی کمک کنند.

افسانه: پروتئین وی باعث نفخ می‌شود

واقعیت: نفخ همیشه ناخوشایند است و پیدا کردن علت آن هم چندان ساده نیست. از حساسیت‌های غذایی و اختلالات گوارشی گرفته تا مسائل هورمونی، عوامل زیادی در ایجاد نفخ نقش دارند.

از آنجا که پروتئین وی از لبنیات به‌دست می‌آید، افرادی که نسبت به لاکتوز حساسیت دارند ممکن است پس از مصرف آن دچار ناراحتی گوارشی شوند. با این حال، این به‌معنای حذف کامل وی از رژیم غذایی نیست.

برای کاهش احتمال نفخ می‌توانید موارد زیر را رعایت کنید:

فیبر خوراکی بیشتری مصرف کنید: میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، آجیل و حبوبات به بهبود هضم کمک می‌کنند. البته افزایش فیبر را تدریجی انجام دهید تا دچار گاز و نفخ نشوید.

نوع مناسب پروتئین وی را انتخاب کنید: وی ایزوله و وی هیدرولیز شده، نسبت به کنسانتره، لاکتوز کمتری دارند و راحت‌تر هضم می‌شوند.

آرام بنوشید: نوشیدن آهسته نوشیدنی‌ها باعث ورود هوای کمتری به معده شده و از گاز شکم جلوگیری می‌کند.

ادویه‌هایی مانند زنجبیل یا زردچوبه اضافه کنید: این ادویه‌ها خاصیت ضدنفخ دارند و می‌توانند به کاهش ناراحتی گوارشی کمک کنند.

جمع‌بندی
پرسیدن سؤال درباره مکمل‌ها، نه‌تنها طبیعی بلکه هوشمندانه است. آیا پروتئین وی چربی می‌سوزاند؟ به چربی تبدیل می‌شود؟ چربی شکم را کاهش می‌دهد؟ پاسخ این است که پروتئین وی به‌تنهایی هیچ‌یک از این کارها را انجام نمی‌دهد.

اما زمانی که در کنار رژیم غذایی سالم و تمرینات منظم استفاده شود، می‌تواند شما را در مسیر رسیدن به اهداف تناسب اندام‌تان حمایت کند. اگر همچنان تردید دارید، توصیه می‌شود با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا ببینید آیا پروتئین وی انتخاب مناسبی برای شماست یا خیر.